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春节糖瓜背后的甜美财产:莱芜小镇年收入超万

  • 分类:贸易资讯
  • 作者:江南官方网站
  • 来源:
  • 发布时间:2025-04-06 19:33
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【概要描述】

春节糖瓜背后的甜美财产:莱芜小镇年收入超万

【概要描述】

  制做陈楼糖瓜可谓是一门手艺。每一个糖瓜的背后都要颠末十多道工序,整整花费十多个小时的心血,从熬糖、炒糖,到拔糖和滚芝麻,这些环节都需要极大的耐心取技巧。而最为环节的拔糖环节,是所有步调中匠血的时辰,要将糖频频拉伸四五十次,才能呈现出丝绸般的光泽。

  “二十三,糖瓜粘”,这是春节期间传承下来的习俗。本年,陈佃起的糖瓜做坊曾经接到了两三万斤的预订,每天的产量可达五六百斤。为了满脚不竭增加的需求,陈佃起率领十几位工人从凌晨三点忙碌到晚上十点。正在辛苦的劳做中,他们脸上一直挂着笑容。

  正在济南的春节,莱芜的糖瓜可谓是一道抢手的美食,线上线下的销量双双上升,不少顾客以至是特意驶来只为一尝这保守的味道。回忆起本人进修制做糖瓜的那段时间,陈佃起的脸上流显露感伤。正在过去,老一辈对这门手艺是极为保守的,他只能偷偷察看,默默揣测,无数个夜晚,他正在梦中不竭回首那些制做过程,终究试探到了糖瓜制做的奥义。

  现在,他曾经收了六个门徒,倾慕教授这门宝贵的身手,但愿可以或许让这门保守手艺世代相传。杨庄镇目前具有150多名糖瓜手艺人,每年春节之前,糖瓜产量高达150余万,估计年产值更是达到惊人的1200万元。通过对保守身手的传承取立异,不只为本地村平易近供给了就业机遇,也为处所经济注入了新的活力。

  跟着社会的成长,糖瓜的制做工艺也正正在履历改革。虽然炒糖环节已逐步引入了机械设备,电动化的筛子使得晃糖的过程变得轻松不少,但陈佃起仍然手工操做拔糖,由于他,只要手工出的糖瓜才具备那种纯正的口感。“机械拔出的糖,口感和手工的完全纷歧样。”他说道。

  春节的钟声即将敲响,73岁的陈佃起正在这个特定的时节显得非分特别忙碌。他是济南市莱芜区陈楼村的糖瓜非物质文化遗产传承人,一位用甜美事业书写传承故事的匠人。跟着每年的春节临近,陈佃起的糖瓜做坊内热闹不凡,成千上万的糖瓜订单接连不断,表现了这项保守工艺的兴旺朝气。

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  制做陈楼糖瓜可谓是一门手艺。每一个糖瓜的背后都要颠末十多道工序,整整花费十多个小时的心血,从熬糖、炒糖,到拔糖和滚芝麻,这些环节都需要极大的耐心取技巧。而最为环节的拔糖环节,是所有步调中匠血的时辰,要将糖频频拉伸四五十次,才能呈现出丝绸般的光泽。

  “二十三,糖瓜粘”,这是春节期间传承下来的习俗。本年,陈佃起的糖瓜做坊曾经接到了两三万斤的预订,每天的产量可达五六百斤。为了满脚不竭增加的需求,陈佃起率领十几位工人从凌晨三点忙碌到晚上十点。正在辛苦的劳做中,他们脸上一直挂着笑容。

  正在济南的春节,莱芜的糖瓜可谓是一道抢手的美食,线上线下的销量双双上升,不少顾客以至是特意驶来只为一尝这保守的味道。回忆起本人进修制做糖瓜的那段时间,陈佃起的脸上流显露感伤。正在过去,老一辈对这门手艺是极为保守的,他只能偷偷察看,默默揣测,无数个夜晚,他正在梦中不竭回首那些制做过程,终究试探到了糖瓜制做的奥义。

  现在,他曾经收了六个门徒,倾慕教授这门宝贵的身手,但愿可以或许让这门保守手艺世代相传。杨庄镇目前具有150多名糖瓜手艺人,每年春节之前,糖瓜产量高达150余万,估计年产值更是达到惊人的1200万元。通过对保守身手的传承取立异,不只为本地村平易近供给了就业机遇,也为处所经济注入了新的活力。

  跟着社会的成长,糖瓜的制做工艺也正正在履历改革。虽然炒糖环节已逐步引入了机械设备,电动化的筛子使得晃糖的过程变得轻松不少,但陈佃起仍然手工操做拔糖,由于他,只要手工出的糖瓜才具备那种纯正的口感。“机械拔出的糖,口感和手工的完全纷歧样。”他说道。

  春节的钟声即将敲响,73岁的陈佃起正在这个特定的时节显得非分特别忙碌。他是济南市莱芜区陈楼村的糖瓜非物质文化遗产传承人,一位用甜美事业书写传承故事的匠人。跟着每年的春节临近,陈佃起的糖瓜做坊内热闹不凡,成千上万的糖瓜订单接连不断,表现了这项保守工艺的兴旺朝气。

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